úterý 12. ledna 2021

Krůtí prsa v jablečném těstíčku

 

600 g krůtích prsou
sůl, pepř
1,5 dl mléka
2 vejce
3 jablka neloupaná
5 polévkových lžic hladké mouky
prášek do pečiva
sádlo

Krůtí prsa nakrájíme na řízky, slabě naklepeme, osolíme  a opepříme.

Do mísy dáme vajíčka, sůl, pepř a vyšleháme. Přidáme mléko, promícháme a postupně vmícháváme hladkou mouku a špetku kypřícího prášku. Jablka nastrouháme i se slupkou a přidáme do těstíčka. Těstíčko nesmí být moc řídké, podle potřeby přidáme mouku.
Řízky obalíme v hladké mouce a potom v těstíčku a hned je vkládáme na rozehřátý tuk stranou, kde je víc těstíčka. Pokud je potřeba dáme na řízek trošku těstíčka aby bylo maso zakryté. Smažíme zvolna z obou stran, aby se maso dobře propeklo.

Podáváme s vařeným bramborem.

1 komentář:

  1. Tak to je zajímavé, to jsem ještě neslyšela! Ale znám játra s jablky a ta jablka tam vůbec nejsou cítit. :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za návštěvu na mém blogu. Budu moc ráda, když necháte vzkaz.

Balzamikový bůček s karamelizovaným jablkem

  1 kg bůček bez kosti, bez kůže 175 g třtinový cukr + 2 lžíce na jablka 125 ml balzamikový ocet + k podávání 2 stroužky česneku drcený ...