Dušená cuketa s cibulí a paprikou


1 střední cuketa
1 větší cibule
1 paprika
1 stroužek česneku
sůl
pepř
citronová šťáva
olivový olej
máslo

Cuketu oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme jadřince. Nakrájíme ji na půlměsíčky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a půlku rozkrojíme, nakrájíme na tenké
plátky. Papriku opláchneme, rozkrojíme, vykrojíme jádra, nakrájíme na jemné proužky. Na rozehřátý olej dáme restovat cibuli a papriku, až je paprika sklovitá přidáme nakrájenou cuketu, osolíme, opepříme a dusíme ve vlastní šťávě. Když je cuketa orestovaná, zakápneme troškou citronové šťávy a přidáme na tenké plátky nakrájený česnek. Opékáme za občasného míchání, až začne cuketa zlátnout. Ke konci přidáme plátek másla a chvilku ještě dusíme. Podle potřeby dosolíme.
Podáváme s vařeným bramborem a pro masožravce přidáme upravené maso. My měli přírodního kapra.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Šunko-sýrové tousty

Sterilované cuketové zelí