pátek 27. února 2015

Prezidentská bábovka

6 vajec
150 g moučkového cukru
250 g másla
230 g polohrubé mouky
1,5 kypřícího prášku do pečiva
100 g vlašských ořechů
50 g čokolády na vaření
50 g rozinek
1 dl rumu
1 šlehačka
tuk a strouhanka na formu
1 cukrářská poleva tmavá
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přilijeme rozpuštěné máslo šleháme až se vše krásně spojí, přilijeme šlehačku a vyšleháme. Ve větší míse smícháme mouku s práškem do pečiva, nahrubo nasekanými ořechy a čokoládou, vlijeme žloutkovou směs, rozinky předem namočené v rumu a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme našlehané bílky se špetkou soli. Těsto nalijeme do větší bábovkové formy, dobře vymazané tukem a vysypané strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě na nejnižším stupni asi hodinu a půl přikryté alobalem. Před koncem pečení na chvilku sundáme alobal. Po upečení necháme chvilku vychladnout a potom opatrně vyklopíme. Povrch bábovky polijeme čokoládovou polevou.

2 komentáře:

  1. ... mmmhm... mňam! dávno som nejedla bábovku, vyzerá chutne

    OdpovědětVymazat
  2. Alenko, tohle dobrotu pekla moje babička a pak se recept nějak ztratil...
    Děkuji a zdravím, Helena

    OdpovědětVymazat

Děkuji za návštěvu na mém blogu. Budu moc ráda, když necháte vzkaz.

Přehled receptů dle kategorií

Polévky (8) Vepřové maso (7) Drůbež (24) Zelenina (7) Přílohy (4) Hovězí maso (3) Králík ...