Prezidentská bábovka

6 vajec
150 g moučkového cukru
250 g másla
230 g polohrubé mouky
1,5 kypřícího prášku do pečiva
100 g vlašských ořechů
50 g čokolády na vaření
50 g rozinek
1 dl rumu
1 šlehačka
tuk a strouhanka na formu
1 cukrářská poleva tmavá
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přilijeme rozpuštěné máslo šleháme až se vše krásně spojí, přilijeme šlehačku a vyšleháme. Ve větší míse smícháme mouku s práškem do pečiva, nahrubo nasekanými ořechy a čokoládou, vlijeme žloutkovou směs, rozinky předem namočené v rumu a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme našlehané bílky se špetkou soli. Těsto nalijeme do větší bábovkové formy, dobře vymazané tukem a vysypané strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě na nejnižším stupni asi hodinu a půl přikryté alobalem. Před koncem pečení na chvilku sundáme alobal. Po upečení necháme chvilku vychladnout a potom opatrně vyklopíme. Povrch bábovky polijeme čokoládovou polevou.