4 stroužky česneku
sůl, pepř
4 nakyslá jablka
1 cibule
1 lžíce hrubé mouky
vývar
Kotlety bez kosti, naklepeme, nařízneme okraje aby se nekroutily a opepříme, nesolíme.
Na oleji zprudka kotlety opečeme po obou stranách. Pak je vyjmeme a potřeme česnekem rozetřeným se solí. Vložíme je do pekáče, posypeme na jemno nakrájenou cibulí a nahrubo nastrouhanými jablky.
Do oleje po kotletách nasypeme lžíci hrubé mouky, až mouka zezlátne, zalijeme studeným vývarem a krátce provaříme. Nalijeme do pekáče ke kotletám a pečeme v troubě asi 30-50 minut. Nemá být moc šťávy.
Vypadá to chutně a je to rychlé. Jen jsem přemýšlela, proč úřednické kotlety :-) Hezký víkend. M.
OdpovědětVymazatTento recept jsem si asi před 30 lety vystřihla z Mladé fronty kde vycházely recepty pod názvem: Prověřené speciality fiktivní restaurace "PATRO". Tyto recepty byly vždy uvedeny příběhem. Úřednické kotlety byly uvedeny příběhem o úřednících na stavební brigádě.
VymazatOlá
OdpovědětVymazatDeve ser delicioso!!
Bom fim de semana.
Um abraço
Linda