pátek 22. dubna 2016

Úřednické kotlety

4 vepřové kotlety
4 stroužky česneku
sůl, pepř
4 nakyslá jablka
1 cibule
1 lžíce hrubé mouky
vývar

Kotlety bez kosti, naklepeme, nařízneme okraje aby se nekroutily a opepříme, nesolíme.
Na oleji zprudka kotlety opečeme po obou stranách. Pak je vyjmeme a potřeme česnekem rozetřeným se solí. Vložíme je do pekáče, posypeme na jemno nakrájenou cibulí a nahrubo nastrouhanými jablky.
Do oleje po kotletách nasypeme lžíci hrubé mouky, až mouka zezlátne, zalijeme studeným vývarem a krátce provaříme. Nalijeme do pekáče ke kotletám a pečeme v troubě asi 30-50 minut. Nemá být moc šťávy.

3 komentáře:

  1. Vypadá to chutně a je to rychlé. Jen jsem přemýšlela, proč úřednické kotlety :-) Hezký víkend. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tento recept jsem si asi před 30 lety vystřihla z Mladé fronty kde vycházely recepty pod názvem: Prověřené speciality fiktivní restaurace "PATRO". Tyto recepty byly vždy uvedeny příběhem. Úřednické kotlety byly uvedeny příběhem o úřednících na stavební brigádě.

      Vymazat
  2. Olá
    Deve ser delicioso!!
    Bom fim de semana.
    Um abraço
    Linda

    OdpovědětVymazat

Děkuji za návštěvu na mém blogu. Budu moc ráda, když necháte vzkaz.

Pečené kuřecí na hruškách

4 kuřecí stehna 2 -3 hrušky 1 cibule sůl, pepř 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/4 lžičky kari máslo marináda: 1 lžíce jablečného octa ...