60 g hladké mouky
1/2 l vývaru
3 sladkokyselé okurky
1 zakysaná smetana
sůl, pepř
citron nebo ocet (vinný)
Cibuli najemno nakrájíme, dáme na rozehřátý tuk orestovat, zasypeme hladkou moukou. Uděláme světlou zásmažku, zalijeme vývarem, povaříme 15 minut. Okurky oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a vložíme do omáčky. Krátce povaříme, přidáme zakysanou smetanu. Pak omáčku podle chuti dosolíme, opepříme, případně osladíme nebo okyselíme. Někdy místo zakysané smetany používám smetanu ke šlehání.
Podáváme s vařeným hovězím masem a bramborem nebo knedlíkem.
hned bych si dala.
OdpovědětVymazatTu už jsem dlouho neměla, díky za tip.
OdpovědětVymazatMěla jsem ji naposledy jako dítě. Vařila jsem ji poprvé a opravdu jsme si pochutnali.
Vymazattaké si omáčku dělám, ale já okurku nastrouhám, je taková jemnější, aspon se mi zdá... pěkný den
OdpovědětVymazatJá ji taky strouhám na jemném struhadle. Vůbec nevím jak je možný, že tam mám napsaný nakrájíme. Hned to opravím. Díky
Vymazat