Citronové kuře s mrkví

4 kuřecí porce (stehna, křídla)
4 mrkve
1 citrón
1 cibule
2 stroužky česneku
tymián
sůl, pepř
máslo
olej
brambory

Porce kuřete osolíme opepříme. Mrkev nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na jemno. Brambory oloupeme a nakrájíme na

čtvrtky. Na pánvi rozehřejeme máslo s troškou oleje a na něm opečeme porce kuřete. Porce přendáme do pekáče, posypeme tymiánem a přidáme kousek citronové kůry. Na pánev dáme cibuli a orestujeme do sklovata, potom přidáme mrkev s nakrájeným česnekem, trošku osolíme a opečeme. Mrkev z pánve přendáme do pekáče i s tukem. Na část pekáče dáme osolené brambory. Trošku podlijeme, dáme kousek másla a dáme péct. Až je maso měkké, nalijeme na kuře šťávu z jednoho citrónu, podle potřeby můžeme trošku podlít vodou a dáme ještě na 10 péct.
recept mám ze stránek Míši.