300 g velkých fazolí
5 stroužků česneku
1 velká cibule
sůl, pepř
saturejka
1 lžíce mleté papriky
1 lžíce hladké mouky
1 smetana ke šlehání
ocet
Fazole namočíme večer před vařením, nebo aspoň 2 hodiny předem.
Do hrnce dáme uzená žebra, scezené fazole, trošku saturejky, stroužky česneku a zalijeme vodou. Dáme vařit. Vaříme až jsou fazole měkké, pozor nesmí se rozvařit (asi 1 hodinu i víc). Zatím připravíme cibulovou jíšku. Najemno nakrájíme cibuli, orestujeme ji na tuku, zasypeme moukou, uděláme světlou zásmažku, zaprášíme mletou paprikou a krátce osmahneme.
Když jsou fazole měkké, vyjmeme uzená žebra a opatrně vložíme jíšku, kterou řádně rozmícháme aby nevznikly žmolky, osolíme a opepříme. Provaříme aspoň 10 minut. Do polévky nalijeme šlehačku, přivedeme k varu, podle potřeby dosolíme a potom dochutíme octem.
Neměla jsem šlehačku, tak jsem použila zakysanou smetanu a bylo to taky výborný.
Vaření pro jednoho může být velmi finančně a časově náročné, ale když si potrénujete, zjistíte, že to jde velmi hravě. Já se o tom sama přesvědčila na vysoké škole, když jsem si musela 3x denně vařit. Kamarádka mi doporučila jako přílohu používat topinambury. Nyní je nahrazuji velmi často. Výrobky z topinambur pořídíte na diatop.cz
OdpovědětVymazatKdyž vidím tu fotku hned jsem dostala na polévku chuť ♥
OdpovědětVymazatZkus ji. Je opravdu dobrá.
Vymazat