Kari řízek

 

Vepřová kotleta nebo krkovice

sůl, pepř

kari koření

1-2 stroužky česneku

hladká mouka 

2 vejce

strouhanka

olej

máslo

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme česnekem - ne moc, z obou stran posypeme kari kořením. Potřeme olejem a necháme aspoň 1 hodinu odležet, můžeme i den předem. 

Obalíme v hladké mouce, osolených rozšlehaných vejcích a nakonec strouhance. Smažíme z obou stran do zlatova. Po vyjmutí z pánve dáme na řízek plátek másla.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.