1/2 kg hrubé mouky
1/2 kostky NOLI kvasnic
3 dcl vody
2 a půl rohlíku
sůl
Z vlažné vody a kvasnic uděláme kvásek, necháme kvásek vzejít. Kvásek vlijeme do mouky, přidáme trochu soli a zaděláme tuhé těsto. Do těsta vmícháme na kostečky nakrájené rohlíky. Z těsta uděláme dvě šišky a necháme v teple vykynout. Vaříme v osolené vodě 10 min., otočíme a dovaříme 10 min. Rozpůlíme nití. Pokud má knedlík syrový střed, vrátíme do vody a dovaříme.
Knedlíky jsou trochu tužší než klasické kynuté, ale není tak hutný jako knedlíky s práškem do pečiva.
Do tohoto knedlíku se opravdu nedává vejce.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za návštěvu na mém blogu. Budu moc ráda, když necháte vzkaz.