1 kg bůček bez kosti, bez kůže
175 g třtinový cukr + 2 lžíce na jablka
125 ml balzamikový ocet + k podávání
2 stroužky česneku drcený
sůl mořská
pepř čerstvě mletý
4 ks jablko na plátky či měsíčky
Troubu předehřejte na 160 °C. Nakrájejte bůček na kostky velikosti sousta, osolte a opepřete, napíchejte je na kovové jehly a vyrovnejte do zapékací nádoby.
Smíchejte cukr, 250 ml vody, balzamikový ocet a česnek, špetku soli. Nalijte na maso a překryjte alobalem. Pečte v troubě 30 minut. Sejměte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a dopékejte za občasného obracení asi ještě hodinu, až povrch zkaramelizuje.
Rozpalte nepřilnavou pánev, nasypte do ní cukr a jablka a opékejte 2 minuty, až zkaramelizují. Podávejte s bůčkem a pár kapkami balzamikového octa.
nedbám, dala by som si :) vyzerá to moc dobre, mňamky, Z.
OdpovědětVymazatZkus to. Pokud máš ráda maso a ovoce, tak ti to bude chutnat.
Vymazat